Extra Brut
Medalha de Ouro - Wines of Brazil Awards 2020
Medalha de Ouro - Concurso Brasileiro de Espumantes 2015 - Destaque na categoria Extra Brut e Nature
Medalha de Ouro - Concurso Mundial de Bruxelas - Brasil 2013
Medalha de Prata - GP Vinhos do Brasil - 2015
Comenda - International Wine Challenge - London 2015
Destaque no Guia Descorchados 2016 – Melhor Extra Brut do Brasil
e Espumante Revelação do Ano
Comenda - Wines of Brazil Awards - 2019
VINHO
Espumante Destaque no Guia Descorchados 2016, e já por duas vezes selecionado como o melhor da categoria do Brasil. Este é um Espumante super complexo e bem representativo do potencial da Campanha Gaúcha. É um espumante seco e bem mineral, com bastante fruta madura que nos lembra caju maduro com maçã cozida com canela. Cremoso, frutado, tem uma qualidade incrível.
Elaborado com as mesmas características do Espumante Brut, com as uvas Chardonnay e Pinot Noir pelo método tradicional, envelhece sempre um mínimo de 24 meses sur lie antes de ser lançado no mercado. Gostamos de harmonizar este espumante com torta de palmito e frango, mas também fica bem interessante com yakisoba de legumes e óleo de gergelim.
TIPO: Espumante Natural Extra Brut Nature
CASTA: Chardonnay , Pinot Noir
BOCA: Boa acidez associadas a notas tropicais sendo profundo e com boa persistência.
SAFRA: 2015
COR: Amarelo dourado claro. A perlage fina e consistente sobe firme e forte formando uma bela coroa de espuma.
HARMONIZAÇÃO: Torta de palmito e frango, mas também fica bem interessante com yakisoba de legumes e óleo de gergelim.
AMADURECIMENTO:
Envelhece por um mínimo de 24 meses em suas leveduras “sur lie”.
AROMAS: Aromas de flores e frutas brancas, com notas de leveduras e pão, os aromas tropicais e cítricos aparecem deixando um toque de finesa e equilíbrio.
TEMPERATURA: 5° a 8° Celsius.
ÁLCOOL: 12,5 % vol.
